#308 No es solo qué comes, sino cómo lo cocinas

Las cofundadoras de Futurlife21, Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, nos van a explicar tantas cosas sobre nutrición, cocina y ciencia que no podemos sintetizarlas en este espacio...

Elena Pérez es bióloga, bioquímica y especialista en Alimentación y Nutrición. También es la madre de María Hernández-Alcalá, de profesión bioquímica, especialista en Nutrición Clínica y Salud Pública. Juntas forman Futurlife21, un método que han desarrollado uniendo ciencia y cocina para enseñarnos a comer mejor en todos los sentidos: más sano, más nut…