#269 Azúcar y edulcorantes: Aclaramos todas las dudas

Vamos a pegarle un repaso a todo lo que hay que saber sobre azúcar y edulcorantes, con Boticaria García, farmacéutica, nutricionista y divulgadora.

En estos tiempos cualquiera puede bendecir o demonizar alimentos sin ningún rigor detrás. Y el tema del azúcar y los edulcorantes (ambos) es como una receta plagada de desinformación, bulos y mitos. Añádele las informaciones confusas que muchas veces recibimos de las autoridades sanitarias y los cantos de sirena de la industria alimentaria, y el resultado es la empanada mental que hemos terminado teniendo todos.

Boticaria García, farmacéutica, nutricionista y divulgadora, aceptó encantada mi invitación para venir a contarnos en este episodio, evidencia en mano, lo que debemos saber a la hora de consumir azúcares y edulcorantes.

👉🏻Este es el guion del episodio:

Azúcares

• Qué son azúcares: monosacáridos y disacáridos

• Azúcares intrínsecos y añadidos

• Azúcar libre

• Riesgos para la salud

• Recomendaciones

• Azúcares más habituales: azúcar blanco, moreno, panela, agave, sirope de arce, miel...

• ¿Es adictivo el azúcar?

Edulcorantes

• Qué son y qué tipos hay

• Principales edulcorantes: estevia, aspartamo, polioles, sacarina, oligofrutosa...

• Por qué hay tanta polémica

• Impacto en la salud

• Los mensajes de la OMS

🎧 Para las suscriptoras de la newsletter, hay contenido extra. Boticaria García nos hace un resumen de todo lo hablado en el episodio y analiza el problema de salud pública que supone hoy la obesidad y por dónde va la investigación para tratar de solucionarlo.

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5. Bálsamo Botánico Light

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#PuntoYFinal es un proyecto de la Fundación Unoentrecienmil con Blanca Suárez y Luis Tosar para conseguir más investigación de la leucemia infantil y poner punto y final a esta enfermedad. Cuantos más nos sumemos a la petición, más fuerza haremos y más cerca estará el final de este cáncer infantil. Os dejo el enlace para que entréis, veáis el proyecto y, por favor, os suméis:

📌 www.puntoyfinal.org

Con todos los nombres que sumemos se harán los créditos de la película… ¡los más largos de la historia! Yo ya he puesto el mío en la lista. ¿Quién más se suma?

Animándoos a que os suméis a PuntoYFinal, me despido hasta la semana que viene.